蛏子怎么洗干净
经验1.9W
方法:
1、用筷子将蛏子与盆底隔开,因为蛏子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底,悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的;
2、买蛏子时向老板要一点海盐,溶于清水中,然后在盆中放两只平时不用的筷子,目的是不让小筐沉底;
3、最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2到3小时后就会看到盆底的沙子会有很多;
4、吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净,控干水分即可。
标签:蛏子
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