煮5斤瓜子放多少盐合适
煮5斤瓜子大约需要100克盐左右,具体根据口味酌情增减,使用盐过多会对身体有害。
煮瓜子的做法:
配料:生葵花子500克、 八角3颗、花椒约30粒、桂皮1根、甘草约5颗、丁香10粒、盐适量;
具体做法:
1、将瓜子用清水洗净,去除表面的浮土,把瓜子倒入锅中,然后倒入700毫升清水,将瓜子浸泡10分钟;
2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入锅中,大火煮开后改成中小火,继续煮约10分钟。调入盐搅匀后关火,继续浸泡至瓜子和汤自然冷却;
3、盛出瓜子后,放入沥水篮中,充分将水分沥干;
4、把沥干水分的瓜子放在纱布或其他布上,扎口后用绳子系好。纱布不能包裹的太紧,需要给瓜子间留出一定的空间;
5、把纱布袋放在暖气上或火炉旁干燥处,放置超过12小时。打开然后平摊冷却即可。
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