藕怎样保存放冰箱行吗
经验3.19W
藕可以放冰箱,还可以用水缸贮存、土坑贮存和焯水保存。藕适宜存放在阴凉、潮湿的地方,藕最佳贮存温度为5℃,冰箱温度较低,不利于细菌及微生物的繁殖,可以延长藕的保鲜期,经保鲜剂处理的藕能保险3-4个月。
1、放冰箱:将削好的藕用保鲜膜包起来即可放入冰箱。
2、水缸贮存:将要存的藕洗干净,放入盛清水的缸里,每星期换水一次,克存放2个月左右。
3、土坑贮存:先挖一个土坑,在坑底铺一层细湿土,将品质好、茎粗壮、根完整的藕平整的铺放一层,接着在上面撒上一层细土,再铺藕。最上层再盖上10厘米后的细土,最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。
4、焯水保存:先将藕洗净切片,然后在锅中加水烧开,放入藕片,浸烫1到2分钟,捞出,过凉水,沥干水分,放入保鲜盒中即可。
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