怎样挑选实木圆砧板
1、看色泽:质量好的砧板,外观颜色一致,板心不烂不结疤,木材质地坚密耐用。如果表面有斑点或霉烂现象,则不宜选购。
2、看年轮:圆心在砧板的中央或接近中央,年轮圈数多,且疏密均匀的为佳。
3、看重量:一般来说,厚度在5至6厘米的砧板,越重质量越好。太薄不但不耐用,而且使用起来容易摇晃。
4、看大小:大小要适中,2至3人的家庭选购直径28厘米左右的为宜;4至5人则可选购32厘米左右的。
5、闻味道:购买前,最好先闻一下砧板的气味,如果有股酸酸的味道,很可能是含有硫磺,就不要购买,用它切菜会污染菜肴,并且会危害人体健康。
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