自制牛排需要准备什么
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自制牛排需要准备的材料有:牛排(有肥油的最好)2块;大蒜4至5颗;百里香两撮;牛油2片;盐少许;黑胡椒少许。
具体做法如下:
1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下(注意:牛排要提前放置20分钟,让肉里面达室温温度);
2、准备大蒜和百里香,百里香没有也可以。大蒜不用剥皮,拍碎即可;
3、热锅,入油,一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香;
4、高温煎2至3分钟,翻面,然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2至3分钟。这样出来的是中间有一点粉色;
5、牛排盛出,油浇到上面。放置5分钟,完成。
标签:牛排
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