龙虾怎样清洗
龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东西,其功能类似于肠子,一定要去掉,只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅,抽出即可。剪掉小龙虾的虾腮,剥去小龙虾的头部外壳,去掉消化器官胃囊,最后将虾脚去除即可。
温馨提示:小龙虾买回来后将其放在水中浸养,1-2小时后再清洗,最后记得要用细细的水流仔细地冲洗干净。
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20~40厘米之间,重0.5公斤上下,部分无螯,腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎。体呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室。主要分布于热带海域,是名贵海产品。
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