蒙古人一日三餐吃什么
蒙古这里因为气候因素还有地形的原因,所以导致了这里的蔬菜种类没有说那么多,他们平时吃的东西无非也就是那几种,肉食、奶制品、面食。蒙古人的主食是奶食和肉食,蒙语中有一个独特的词语可以形容他们的饮食文化,叫“查干伊德”,意思是“白色的食品”,具有纯洁、吉祥的含义。以游牧生活为主的蒙古人,经常和奶、肉打交道。冬天以肉食为主,夏天以奶制品为主,这是因为夏季的牛羊肉很快就会坏掉腐烂,蒙古包里没有冰箱,无法储存,只有冬天的时候才能将肉放在雪地里保存。
烤全羊光是闻起来就非常香了,而且吃起来肉汁非常嫩,外皮已经被烤的有一点焦,吃起来十分美味。还有这蒙古的手撕肉,就是把羊的部位全部分解开来,然后一段一段在锅里煮,把羊肉煮的非常嫩。
出锅后,可以把这一段羊肉整个在那啃都可以,不过吃之前得先蘸下他们的秘制配料,这样的手撕肉才算比较好吃。吃起来的时候,会感觉非常爽,就仿佛生活在古代一样,大口吃肉大口吃酒。蒙古最出名的羊肉已经讲了,接下来就是奶茶了,蒙古的奶茶也是极为出名的,现在可以说是跟蒙古人完全不分离了。
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