制作姜油有哪些注意事项
经验9.58K
1 如果用干姜做原料,应先将干姜粉碎,过 3 0 目筛,用直接水蒸气蒸馏法蒸馏,蒸汽压力 维 持 在 3 4 7 千 帕 ,蒸馏时间16 ~ 2 0 小时 ,得 油 率 1. 5% 〜2 . 5% 。 蒸馏时,干姜不宜粉碎过细 ,否则会因本身含淀粉量高而产生粘结块,降低出油率。装料时应做到疏松均匀。已粉碎的原料应迅速蒸馏,以免芳香成分挥发损失,影响出油率。
2姜油在不闻食品中的使用量:调味料1 3 毫克/千 克 ,肉 类 产 品 1 2 毫克/千克,烘 焙 食 品 4 7 毫克/千 克 ,糖 果 1 4 毫克/千克,冰激凌2 0 毫克/千克。
标签:姜油
-
垂下近义词
垂下的近义词有低垂、下垂、低下、低落、垂落等。垂下的意思是由上往下垂挂。需要注意的是,有些近义词的用法和语境有所不同,需要根据具体情况选择使用哪个近义词,以避免使用不恰当或引起歧义的情况。...
-
奔车朽索打一生肖
奔车朽索打一生肖是马。奔车朽索意思是用已腐朽的绳子去拉奔驰的车辆,而在过去,马常被用来拉车,因此打一生肖是马。马是十二生肖中的第七位,属马人是午火,个性开朗、浪漫热情、善于辞令且有爽朗乐天的人生观。做事积极,有不服人的气概,交友广阔,与他人相处融洽。...
-
徐四为什么背叛徐三
在《一人之下》中徐四背叛徐三是因为他们之间存在着矛盾,徐四想要自己独立,徐三不接受这种想法,他们之间的矛盾就越来越深,最终导致徐四背叛徐三。电视动画《一人之下》改编自米二创作的同名虚构网络漫画,动画由日本动画公司Pandanium负责制作。...
-
荆芥菜长什么样子
荆芥全株有被短柔毛;长茎为紫色的方形基部,四面有纵沟;叶成对生长,叶片分裂成三瓣;轮伞花序集生长于枝顶成假穗状;花冠唇形,青紫或淡红色;花期是7-8月,果期是9-10月。在春季谷雨前后播种,夏季时掐尖食用。...