极铁锅是什么材料

极铁锅的材料是熟铁，锅体薄而结实，有较好的导热性能和储热效果。因极铁的氮化铁技术，在锅体表面形成非常细小的凹凸条纹，用很少的油即可形成有油膜使炒菜过程中不易起油烟，不易粘锅。