新鲜墨鱼怎么杀
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找出墨鱼背上的硬块,在墨鱼背上划一刀。取出背上的硬骨,把墨鱼爪这一段全部拉出来。先处理墨鱼上半部,顺着背部把墨鱼身体掰开,翻出里面的白肉,拿掉白肉两边的白色泡状物,这是墨鱼的肺叶,不能吃的。再剥掉墨鱼背上黑色的皮。这就是一块处理干净了的墨鱼上半部。接下来处理墨鱼爪,图中黄色的东西是墨鱼的内脏,要扔掉。将墨鱼的内脏全部拉掉后的样子,墨鱼的内脏有块薄膜包住,要沿着膜慢慢拉,这样能完整的拉出来,否则膜破了,黄色的东西会流出来,很恶心的。在墨鱼眼睛上戳一刀,挤出墨鱼眼,此时会有黑色的液体流出来,也就是墨鱼的墨汁。挤出墨鱼屁股后面黑色的硬东西。将处理好的墨鱼块和墨鱼爪洗净。墨鱼块切小块,墨鱼爪对切。
标签:墨鱼
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