盐卤水怎么做
经验1.21W
准备材料:
八角两粒、小茴两茶匙、花椒两茶匙、甘草六片、桂皮一片、草果一个、陈皮四分之一个。
做法:
1、将准备材料装载于布袋内并放入锅中;
2、在锅中加入十二杯水,煮至三十分钟取出即可。
盐卤水,也称卤水,用途广泛,无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐,均可以卤水煮成。卤水常用到的有南北卤水,在餐饮界中常以红白卤水来区分,称之为酱货熟食,卤出来的东西各有各的独特风味。
标签:盐卤
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