开火锅店厨房需要什么

火锅是最简单的餐馆，根据规模需要冰箱，菜架，鱼缸，香料架，洗菜架，刀架和各式大小刀具，一套基本厨具，抽油烟机。开火锅店注意事项：

1、火锅店的核心竞争力是锅底的味道。

2、餐具就用最普通的白瓷和竹筷。

3、空调一定要足。

4、桌子下面准备一个放包的草箱子可以避免好多麻烦啊。