大红袍与普洱茶的区别
1、陈龄差异:大红袍陈年期适中,一般为一到五年,讲求口感和保健功能实用性。普洱茶商业化操作严重,越陈越好之误区有悖天然食品自然规律。
2、工艺差异:大红袍流程精工细作,不省工力,且对原产地武夷岩茶范围划分明显。普洱茶本身质量之分标准模糊,工艺体系失之于粗线条,而且其黑茶属性或者绿茶属性也因此一直处于混淆状态。
3、品类差异:大红袍产品类别丰富,且具有明显的口感差别,各品类又自成体系。普洱茶产品细化不足,仅有生饼,熟饼之外观年份类别,标准各自占山为王,极易产生品类混乱和造假现象。
茶叶:
茶叶俗称茶,一般包括茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸,有益健康。茶叶制成的茶饮料,是世界三大饮料之一。茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址,已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质,长圆形或椭圆形,可以用开水直接泡饮,依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶,包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。
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