什么菜叫长寿菜
裙带菜与海带,被称作长寿菜。
原因:
日本科学家对裙带菜的研究发现,其含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血压和防止动脉硬化的作用,还能降低人血液中的胆固醇。而且裙带菜中含有一种叫藻聚糖的物质,不仅能降低胆固醇,还能防止血液凝固,从而能防止血栓形成,减少脑卒中和心肌梗塞的发生几率。
裙带菜含有钙、铁、碘等人体须要的几乎所有的矿物质,天天只要食用10克裙带菜干品,即可满足人须要的各种矿物质的八分之一量到全部,这是其他自然食品难以达到的。
碘含量极为丰富,与号称碘库的海带不相上下,胡萝卜素含量也很高,此外,还含有大量的维生素E、维生素C和膳食纤维。
近些年,国内媒体对海带报导较多,一些人对海带的营养价值也了解较多,但海带吃起来有一种生涩感,限止了很多人食用。裙带菜与海带的营养成分与保健作用基本相同,但裙带菜的口感却较海带嫩软,所以,不喜欢吃海带的人,尽可享用裙带菜。
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