冻子肉的做法
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冻子肉的做法:
料袋:盐,味精,葱,姜,花椒,大料。
做法:
1、将购来的肉皮,火腿,肘子温水浸泡,去除污迹杂毛,刮去肥膘,多次用碱水揉搓冲涮;
2、将肉皮切成细丝,连同提味的火腿,肘子等一起装盆。
3、加放调料和料袋,以两倍的清水,煮2至3 小时;
标签:冻子
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