红占鱼是什么鱼怎么烧
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红占鱼属于金线鱼科金线鱼属 ,鱼类俗称:金线鲢、黄线、红三、红衫鱼,红占鱼。
茄汁红占鱼材料:红占鱼1只,大蕃茄150公克,太白粉少许,水300公克,盐20公克,糖35公克。
做法:1.热锅,放入金线鲢鱼以小中火煎至呈金黄色至熟,起锅放置盘上;
2、大蕃茄切成10片后,和所有的调味料一起放入锅中煮至蕃茄软化,再放入少许的太白粉水芶薄芡,浇淋在作法1的红占鱼上即可。
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