如何快速解冻牛排
经验2.96W
1、连着包装袋直接放在热水中,待牛排自然软化后,再拆开袋子,倒掉血水;
2、微波炉解冻,包装袋剪个小洞洞,将微波炉温度调至解冻状态,转三分钟左右,牛肉就会变软,冰水化开,简单方便,花费时间短,时间不好把握,若时间过长,肉会不小心变熟;
3、用盐水解冻,让牛排放在加过盐的水中解冻,盐的融点高,冰融化得更快,且会防止变质,细菌生长;
4、将牛排静置于金属制的碗,高压锅和锅盖上面,最好上下接触金属面,接触面越大越好,原理是利用金属的导热系数大,接触面越大,解冻得越快。
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