糖糕面怎么和才能外焦里嫩
和糖糕面需准备食材:白糖、面粉、水、食用油。一共5步,以下是和糖糕面的详细操作:
操作/步骤
1、糖水倒进面粉
面粉放入盆中,烧开的糖水大约有300克,全部倒进面粉里。
2、用筷子搅拌至无颗粒
用几根筷子顺着一个方向搅拌至无颗粒为止。
3、揉成光滑的面团
不烫手时,手上多涂一些油,揉成光滑的面团备用。
4、分成小面团后包馅
分成小面团,揉圆,放入一勺混合好的糖粉馅儿,封口揉圆。轻轻按扁。
5、炸至金黄捞出
油锅烧至140度,炸至金黄色捞出即可。
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