自酿蓝莓酒危害有毒吗

自酿蓝莓酒只要在发酵过程中没有感染就是没有毒的，自酿蓝莓酒过程：

1、挑选健康饱满的蓝莓，水洗后必须晾干；

2、瓶洗干净、晾干。可以用白酒洗一下瓶子，这样做是为了消毒，防止在酿制过程中混入杂菌，影响酿酒的品种和杂菌发酵产生有毒有害物质；

3、一层蓝莓一层糖。用白糖封口能有效防止最上面的蓝莓变质。刚开始蓝莓会出汁水，部分糖会被融化流到瓶底，记得晃一晃让甜甜的汁水能尽可能的接触蓝莓果;

4、放蓝莓一定要留出一定空间，蓝莓发酵的时候会膨胀，所以大酒瓶也不用密