手撕盐焗鸡的做法
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半只鸡~先把鸡泡熟,然后把肉拆下来,把骨头扔回汤里,下五指毛桃煲,这样既能吃到清香嫩滑的鸡肉,又能喝到香甜的五指毛桃煲鸡汤
把鸡冲洗干净,冷水下锅,我用的是高压锅,因为一会还要煲个汤,所以高压锅超省时,大火烧至水滚烫后再煮20分钟
然后把鸡捞起,准备拆骨拆肉
此时把五指毛桃放入锅里煮,不用上盖,大火,把拆好的鸡骨扔进锅里和五指毛桃一起煮,然后上锅盖
大火压20分钟。
此时开始处理拆出来的鸡肉。
散上五分之一包盐焗鸡粉,戴上手套。开撕,拌均,超级好吃。
标签:盐焗鸡
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