自制粉坨的做法图解
经验3.34W
打小爱吃溜粉坨,我妈给了些红薯淀粉,正好今天我们就试着来做一做粉坨吧,一起来看看粉坨怎么做吧。
首先我们先取出100克的红薯淀粉放入一个容器中,然后加入500克水融化成淀粉。
接着我们把融化好的淀粉水在容器中静置半小时,静默一会后,接着再撇去表面的杂质。
时间到后,我们开小火,把淀粉水倒入不粘锅,不停搅拌,直至淀粉水全部透明状。
最后倒入另一个容器中,把表面整理平整,实在不能平整的,只要不影响自己的口感就好。
这样我们的粉坨就做好了,然后我们再冷藏几小时,倒扣另一个碗里,一块粉坨就做成了!
总结:1、先把红薯淀粉加水融化。
2、然后放不粘锅中搅拌成透明状。
3、倒入容器中放置冷却就好。
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