为什么调酒前要冰杯
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在调酒的过程中,用冰杯主要是为了让鸡尾酒保持干爽和低温,防止因为酒水回温导致的口感流失。一般来说,短饮鸡尾酒都需要冰杯,不仅能够品尝到最佳味道,与此同时也会延长冰凉效果,从而达到最好口感。
不过冰杯只存在于短饮鸡尾酒,如果杯子里不含冰块的鸡尾酒,像马天尼杯就很浅,是不能放置冰块。而由于短饮型鸡尾酒,不加入冰块及大量的果汁、气泡饮料,酒精度都比较高,与此同时在常温状态下也会在一定程度上影响自身的品质。所以在饮用过程中,调酒需要使用冰杯来保证口感。
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