扇贝怎么清洗干净
经验2.86W
用水浸泡一会儿,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。接着将扇贝用刀打开,将扇贝里面除被肉之外的其他内脏泥沙等扣掉,然后使用清水反复冲洗多次,直到手指在肉肉里摸不到脏东西为止。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,又名海扇,约有400余种,是世界各地重要的海洋渔业资源之一,分布于世界各地,见于潮间带到深海。其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一,常作为美食食用。
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