毛尖明前茶和明后茶有什么区别
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毛尖明前茶和明后茶的区别是物质含量不同、茶叶口感不同、茶叶外形不同,明前茶的外形主要是以一芽一叶或一芽两叶为主,明后茶中的物质含量更多的是茶多酚和咖啡碱。
明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢。
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