如何辨认红枣的真假
辨别枣真假的方法:1.观察枣的外观,真正的枣成熟上市后,样子呈椭圆形,一头稍大一头偏小,如鸡蛋的形状,因为果实饱满的缘故,外观果实的折皱较少,色偏紫红,泽光亮。假枣的外貌此相反。
2、根据手感判断,一颗真正成熟干燥的枣,轻轻捏上去的手感是富有弹性的,再稍用力后立即就会感觉到实质的果肉,如果外观符合枣的特征,但是手感硬,颜色暗淡,这种应该是干燥一年或是两年以上的枣,营养成分大量流失,不建议购买。
3、查看果实蒂,也就是枣的最上面,看这里可以分辨枣的时间,如果果蒂且呈淡黄色或是淡绿色,为当年的新枣,如果果蒂呈黑色或是消失,那可以肯定是去年或是时间更长的果实。
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