核桃和花生各含铜多少
经验2.65W
每100克可食用核桃中含有1.17毫克铜,每100克可食用花生中含有0.95毫克铜元素。
铜对人身体的作用:
1、铜的离子对生物而言,不论是动物或植物,都是必需的元素。人体缺乏铜会引起贫血,毛发异常,骨和动脉异常,以至脑障碍。但如过剩,会引起肝硬化、腹泻、呕吐、运动障碍和知觉神经障碍。一般来说,牛肉、葵花籽、可可、黑椒、羊肝等等都有丰富的铜质。
2、铜是人体必需的微量矿物质,在摄入后15分钟即可进入血液中,同时存在于红血球内外,可帮助铁质传递蛋白,在血红素形成过程中扮演催化的重要角色。而且在食物烹饪过程中,铜元素不易被破坏掉。
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