豆浆放久了会变成豆花怎么回事

1、豆浆并不是放久了就一定会变成豆花，必须达到一定浓度的豆浆放久了才有可能变成豆花；

2、豆浆内有豆子的残留物，浓度较高的豆浆放置一段时间后便会发生凝结的，从而形成豆花；

3、此种方式形成豆花机率较低，且没有按照一般步骤做出的豆花口感好；

4、因夏季或室温较高的室内豆浆久放极易发生变质，故建议豆浆在制作后及时饮用。