十三香盱胎龙虾怎么做
经验1.21W
主料:龙虾2千克。
配料:生姜、大蒜、葱各150克、豆瓣酱150克、十三香龙虾调料100克、香油少许、盐10克、味精20克、白糖50克、啤酒半瓶、青辣椒50克、白芝麻少许、香菜少许、色拉油,清水。
做法:
1、取锅烧热,下入色拉油至六成热,将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。
2、将洋葱切小块,生姜、蒜子拍松切碎。
3、另起锅,放入约250克色拉油烧熟,放入生姜、蒜子、葱,炒香后加入十三香麻辣酱,白糖,味精,盐,豆瓣酱小火炒,加入龙虾、水和十三香粉小火烧15分钟放入青辣椒,倒入啤酒,再烧5分钟,至汤汁略浓即可出锅装盆.淋少量香油,撒白芝麻粒.放香菜即可。
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