清水麻辣烫怎么入味
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清水麻辣烫做法
1、炒锅 放油少许油,待油冒烟后将葱、姜、花椒、麻椒、干辣椒放入锅内翻一下;
2、然后放入 陴县豆瓣酱 煸炒均匀后将高汤倒入锅内,并放入将一干 调味品 收入其中的料包或料盒各超市均有售;
3、接着放入红枣、枸杞、桂圆,因为陴县豆瓣酱是咸的,所以在放盐的时候一定要先尝一下,再放入冰糖和鸡精;
4、最后用小火,记住一定是小火让汤滚起来,这样才够入味。
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