敦煌的特色小吃有什么
敦煌的特色小吃有黄面、手工臊子面、泡儿油糕、羊肉粉汤、敦煌酒等等。
1、黄面:敦煌黄面细如龙须,长如金线,柔韧耐拉,调汤或加菜食用,香味可口。
2、手工臊子面:敦煌手工臊子面远近闻名,它切面讲究,拌汤鲜美,配料新鲜,色、香、味独特,当地人百吃不厌。
3、泡儿油糕:泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品,因其色泽黄亮,表面膨松如轻纱,结有密密麻麻的珍珠小泡,故而得名,泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来,最初流行在宫廷、宫邸的宴席上,由于制作厨师寥寥无几,街市上很难见到。
4、羊肉粉汤:羊肉粉汤是敦煌传统小吃。
5、敦煌酒采用传统工艺,以优质纯正的高梁、小麦为原料,用清澈透明的“沙州泉水”酿造而成,为地方名优产品之一。
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