黑鱼属于海鲜吗
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海鲜又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
黑鱼是乌鳢的俗称,两广地区民间俗称“花鱼”,湖北称为“才/财鱼”,在福建沿海叫丽鱼,龙岩漳平叫鬼鱼。黑鱼在中国是一种常见的食用鱼,个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。
所以黑鱼属于海鲜。
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