倒酒和茶的学问
1、倒酒要8分满。如果客人喊停就停,倒酒的顺序,从近到远,从里座到靠近门边的座位,从上级到下级,从主人到客人,一句话,从尊到卑。最后才给自己满上。
2、倒茶的时候,如果分宾主的话,要先给宾客倒,然后才是主人;宾客里如果有多人,则根据他们的年龄,职位,性别不同来倒茶,年龄按先老后幼,职位则从高到低,性别则先女后男。
3、如果是单位内部的话,给中间领导倒完后,则根据内部人员的年龄,职位,性别不同来倒茶,年龄按先老后幼,职位则从高到低,性别则先女后男为客人倒水时要做到用两只手一起端,并把杯托上的把手朝向客人,放在容易且方便拿的地方,再附上几句热情待客的话。
4、茶倒7分满,留3分情谊。
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