淀粉可以做果冻吗
淀粉可以做果冻,先将淀粉和水按照1:1的比例混合并搅拌均匀;再将淀粉水倒入沸水中熬煮、搅拌,等到锅内的水有略微凝固、粘稠的现象之后;就可以将它盛出来冷却成型了。
普通淀粉是可以用来做果冻的,如果想要用淀粉来做果冻,首先需要准备适量的淀粉,然后将淀粉和与它等比的水混合在一起,并且要保证淀粉被完全化开,没有多余的颗粒。接下来就需要拿出锅来往锅中倒入水烧开,这里的水的分量可以控制在之前淀粉分量的四倍,等水烧开之后,就可以将调好的淀粉水放入锅中熬煮并不停搅拌。大约数分钟之后,就可以将锅中的液体盛出来,倒入之前已经准备好的果冻模具中冷却,这里可以根据自己的喜好也往模具中加入一点水果,然后就只需要等待果冻冷却成型了。
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