余姚的传统技艺有哪些
余姚的传统技艺有围千宴、符家土酒坊米酒制作技艺、徐家糖坊麦芽糖制作技艺、乌馒头制作技艺、云楼生煎制作技艺等。
1、围千宴:凡逢年过节,家有喜事,如生日、寿诞、小孩满月、男婚女嫁、金榜题名等都欢聚一堂,相互庆贺,由此形成许多具有余姚特色的聚餐宴席。
2、符家土酒坊米酒酿制技艺:小蓼是制作白药的主要原料,纯米饭烧熟冷却后掺入研细的白药粉,放在大缸等盛器内,再用棉被等保暖覆盖。
3、徐家糖坊麦芽糖制作技艺:自徐泉丰的祖父徐元祖开始历经三代,用当年产的晚稻大米、大麦作原料,因气温高麦芽糖易融化,一般在每年八月初至次年清明节制作。
4、乌馒头制作技艺:在丈亭镇、三七市镇,是端午时节的必备小吃,相传是为纪念当地抗元的馒头店主乌杰,这一习俗至今仍盛行不衰,使乌馒头成为三七市镇、丈亭镇具有地方特色的传统食品。
5、云楼生煎制作技艺:云楼生煎距今已经有100年的历史了,由陈富发始创于1916年。云楼生煎选用的面粉选用生产自深圳、江苏等地的面粉,用山泉水和面,按比例混合配比而成,用这样的面做出来生煎皮子韧劲十足,同时选用猪腿前端肉作为馅料,保证了生煎鲜嫩爽口、肥而不腻的口感。
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商月是哪月
商月是三月。三月又称季春、姑洗、夫月、蚕月、暮月、辰月、窝月、宿月、商月、桃月、莫月、晚春、桐月、灵月、桃浪、云月。“商月十二逐人来”的意思是农历三月十二这一天就要到来。...
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沙县小吃发源地
沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地,这是沙县小吃闻名全国的主要...
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西湖也叫西子湖吗
西湖也叫西子湖。把西湖叫做西子湖源于宋代苏轼的《饮湖上初晴后雨》一诗的其中两句,欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。西湖,位于浙江省杭州市西湖区,杭州市区西部,景区总面积49平方千米,汇水面积为21.22平方千米,湖面面积为6.38平方千米。...
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日本风俗行业是什么
1、服饰:当代日本人的服装可以分为传统式服装即和服和现代式服装两类。在日常生活中,除了某些专门从事茶道、花道的教师等特殊工作的人外,绝大多数日本人大部分时间都身着现代式服装,传统式和服礼服只在节日或举行某些仪式时才穿用。2、副食:日本人的副食种类繁多。...