冷吃系列有哪些
冷吃牛肉、冷吃兔、冷吃鸡、冷吃鸡、冷吃排骨、冷吃菇、冷吃杏鲍菇等。
冷吃杏鲍菇
1、将杏鲍菇切丝,放入水中浸泡片刻。
2、将纯净水煮沸,放入杏鲍菇焯至变软。
3、从锅中捞出杏鲍菇,放入筲箕中铺平,放凉备用。
4、在锅中放入菜籽油,烧至消泡,放入放凉的杏鲍菇,放入冰糖,小火炒2-3分钟,放入蚝油,搅拌均匀,炒至有弹性而微干的状态,放入辣椒,用大火爆一下,炒出辣味、出锅。
冷吃兔
原料:新鲜兔肉、料酒、豆油、花椒、干红辣椒、生姜、蒜、油、醋、冰糖、鸡精、水、芝麻。
做法:
1、新鲜兔肉一斤左右切成肉丁,肉一定要现剐新鲜的,肉丁不宜切的太小,用料酒和少量豆油码好后备用,另准备花椒,干红辣椒切成段,生姜,蒜切片备用。喜食麻辣味重的,花椒辣椒可多准备点;
2、将油放入锅中(量宜多),烧热后小火加入码好的兔肉爆炒至半干;
3、将准备好的姜蒜片放入锅中,继续炒,炒香;
4、加入花椒,干辣椒继续炒至油色红亮,然后加入豆油,醋,冰糖,鸡精,小火翻炒提味上色;
5、兔肉炒好后,也可加入少量的水煮片刻,水煮干后即可起锅装盘、加上些许炒熟的芝麻。
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灭火器使用步骤
1、干粉灭火器:将瓶身反复颠倒,取下铅封,拔掉保险销,左手握喷管,右手提压把灭火。2、泡沫灭火器:站在上风处,尽量靠近火源,从火势蔓延最危险的一边喷起,逐渐移动,不要留下火星。3、二氧化碳灭火器:拔去保险销,一手握住喷射喇叭上的木柄,一手按动鸭舌开关或旋转开关,最后提握...
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单晶冰糖和黄冰糖有什么区别
1、颜色不同:黄冰糖按颜色来分,包括白色、淡黄色、浅灰色。单晶冰糖基本为白色。2、制作工艺不同:黄冰糖是白砂糖和水在加热到118-120度,经过冷却、7天恒温结晶而成的。单晶体冰糖是将白砂糖在80度的水里溶解、降温形成超饱和溶液、结晶析出而成。3、纯度不同:因为...
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c10是什么意思
C10是建筑中混凝土强度等级代号,其表示10N/m㎡,即平方毫米可以承受大约1KG的重量,和10MPa的意思是一样的。混凝土立方体抗压强度标准值,用fct来表示,单位为MPa。GB50010《混凝土结构设计规范》规定:混凝土立方体抗压强度标准值系指按照标准方法制作养护的边长为150mm...
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煮熟的螃蟹第二天怎么加热
1、高压锅加热:高压锅具有快速加热的特点,加热煮熟的螃蟹五分钟即可。2、蒸锅加热:煮熟的螃蟹可直接上蒸锅加热,通常蒸锅水开后加热6-8分钟即可。3、微波炉加热:需要将煮熟的螃蟹摆放在盘子中,之后将其放在微波炉中,通常高温加热2-3分钟左右即可。4、水煮加热:锅中加一...