面包筋度怎么判断
1、6成筋的面团表面看起来还有些小疙瘩,不够光滑。摸一下会非常粘手,用手拉面团,一拉就断,没什么弹性。
2、7成筋的面团表面的小疙瘩变少,表面光滑一些,但仍有些粘手。用手抻拉,可以抻出比较厚的膜,膜比较粗糙,破口明显锯齿状。
3、8成筋时,面团表面小疙瘩基本消失,表面变得较光滑。面团柔软,不会很粘手。用手拉面团,可以感觉到面团的回弹力很大,面团非常有弹性。
4、9成筋的面团表面肉眼可见的光滑,几乎不粘手,用手抻面团,可以拉开,但一拉长会断掉,延展性还不够好。抻出的膜很细腻,破洞会是比较小的锯齿状。
5、10成筋的面团表面很光滑,用手抻面团,可以轻松的抻开,不会轻易断掉。撑出的膜很细腻很薄,可以看到指纹,就是所谓的“手套膜”。用手指戳膜,不会易破,有弹性,破口处是光滑的,没有锯齿。
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中国民俗文化有哪些
1、剪纸:是一种用剪刀或刻刀在纸上剪刻花纹,用于装点生活或配合其他民俗活动的民间艺术,是各种民俗活动的重要组成部分。2、戏曲:主要是由民间歌舞、说唱和滑稽戏三种不同艺术形式综合而成。与希腊悲剧和喜剧、印度梵剧并称为世界三大古老的戏剧文化。3、皮影戏:又...
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天竺是现在的哪个国家
天竺是现在的印度、巴基斯坦、孟加拉国、尼泊尔、不丹等的统称。天竺是古代中国以及其它东亚国家对当今印度和其它印度次大陆国家的统称。在中国历史上,对天竺的最早记载在《史记·大宛传》,称为身毒(印度河梵文Sindhu对音)。《汉书》记载:“从东南身毒国,可数千里,得...
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甘蔗可以做成什么
甘蔗可以做成甘蔗汁、蔗糖、炖汤等。1、甘蔗汁:为甘蔗压榨之后产生的汁液,比较甜腻,而且香气平淡。2、蔗糖:甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖,还含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等。3、炖汤:在炖汤的时候放一点甘蔗,不仅能提鲜,还能增加汤的营养物质。...
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黑今是哪个省的简称
黑今是黔的组合,”黔“是贵州省的简称。贵州,简称“黔”或“贵”,省会贵阳,是中华人民共和国省级行政区。地处中国西南内陆地区腹地。是中国西南地区交通枢纽,长江经济带重要组成部分。中国首个国家级大数据综合试验区。...