昆明特色美食有哪些
1、过桥米线:过桥米线是云南的经典特色小吃,汤底通过鸡肉、鸭肉以及各种新鲜天然食材精心慢炖熬制而出,不添加任何香料和味精,气味浓郁。
2、野生菌火锅:云南复杂的地形地貌,多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源。
3、汽锅鸡:汽锅鸡因用汽锅蒸制而得名,汽锅能更大程度的将食材的营养和原味保留下来。云南当地有一些县城的特产就是汽锅。
4、宜良烤鸭:宜良烤鸭又称滇宜牌烧鸭,是云南省经典的汉族传统名肴。起源于明朝,已有600多年的历史。宜良烤鸭肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,光亮油润,色泽红艳,清香离骨,地方风味显著。
昆明:
昆明,别称春城,是云南省省会、滇中城市群中心城市,国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市之一。截至2018年,全市下辖7个区、3个县、代管1个县级市和3个自治县,总面积21473平方千米,常住人口685.0万人,城镇人口499.02万人,城镇化率72.85%,常住外来人口达219万人。
昆明是国家历史文化名城,早在三万年前就有人类在滇池周围生息繁衍;公元前278年滇国建立,定都于此;765年南诏国筑拓东城,为昆明建城之始;明末时期,南明永历政权在昆明建都。昆明属北亚热带低纬高原山地季风气候,为山原地貌,三面环山,南濒滇池,沿湖风光绮丽,由于地处低纬高原而形成四季如春的气候,享有春城的美誉。
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