没冰箱怎么保存肉过夜
1、将肉煮熟放入刚熬过的猪油里,可保存较长时间。
2、将鲜肉切成块,油炸,可短时保存。
3、用醋酸钠入水,溶解成0.5%的水溶液,将鲜肉放入液中浸泡1小时,取出后放在干净容器里,在常温下,可保鲜2天。
4、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来,可保鲜一昼夜。
有冰箱时,人们应该注意以下4点,做到科学冻肉:1.洗净冷冻:家禽、海鲜等应掏净内脏、里外洗净再冷冻。其它食品和肉类在冷冻前也需要仔细清洗,除去表面的细菌。
2.分割存放:在将肉类进行存放时,为了避免反复解冻可以将大块的肉分割后存放,每次分割的大小最好是每次烹饪时的需求量。
3.贴上标签:最好在外包装袋上贴上标有日期和名称的标签,便于日后取用。
4.保证低温:冰箱的冷冻室温度最好能达到零下18摄氏度以下。
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