蒸锅温度能到120度吗
能。蒸汽温度和压力有直接关系,水的沸点是100度,而汽化所需的温度更高,所以基本可以达到120度。普通蒸锅的温度是105-120度。
使用蒸锅的注意事项:
1、在使用带有压力的电蒸锅时,应将压力阀的大小设置在80千帕左右,这样有利于保护操作人员的安全,在操作过程中不要离开人,如果必要,一定要做到人走断电。
2、使用完后应将隔间内的水放掉,以免电蒸锅的电热管及金属表面受潮老化。清除电热管上的污物,使电热管热传导快,不使电热管过热烧坏。
3、当电蒸锅发生故障时,由于其为金属外壳,应先关闭电源,再检查故障。另外,最好通知专业人员检修,以免发生危险。
4、工作时应关紧箱门以免蒸汽泄露,否则既浪费了能源,又容易造成操作人员烫伤。
5、工作完毕打开箱门时,箱体内的蒸汽应完全释放,以免烫伤人。
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