短豆角怎么晒干储存
1、豆角去掉头尾,抽掉筋,洗净沥干水分。
2、锅里倒入适量水加4勺盐烧开,把豆角放进去烫煮5分钟左右。
3、豆角变软捞出,把豆角铺在簸箕里(有条件可以挂在铁丝上),放在阳台上晒干三天。
4、晒干后的豆角,装在塑料袋里,扎紧,密封保存。
密封保存:在豆角晒干之后,如果需要将豆角进行保存,可以将豆角放在冰箱进行冷藏,或者是用密封袋把豆角密封好。
通风保存:为保持豆角的干燥,还可将豆角放在阴凉通风处,可以将豆角少量的水分进行排干。注意拿出来吃时,要先洗去豆角上的灰尘然后再用温水将豆角泡软。
干腌法:在豆角晒干之后,将豆角切碎,切成颗粒状。然后撒上一袋盐,将豆角和盐充分融合。将豆角放入坛子里,放入后将坛子密封好,为不让坛子进入空气,需要在坛子口塞几个塑料袋,使坛子口更加密封。
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