新疆干果种类
葡萄干、红枣、巴旦木、核桃、杏干、无花果、开心果、桑葚干,枸杞、沙棘、乌梅干,西梅等等。
1、葡萄干。这个大家都知道,品种太多了,大小不一样、颜色也不能一样,就连味道都不一样,要是去了干果市场,你会看到的眼花缭乱的,都不知道想买哪种好了?我是比较喜欢吃无核白和黑加仑这这两种。颜色和品质味道都是上等。
2、红枣。又分为和田大枣和若羌灰枣,这是两个比较出名的品牌枣,大小不一样,味道都是甜,而且,核和枣肉剥开就分离,核上午无肉,这就是新疆枣的特点,买的时候最好先尝尝看看,以免买到假的,在新疆一般不会出现假红枣,因为邮费太贵了,不划算作假。
3、巴旦木。这是新疆特产,也是分为好多品种,有薄皮之分,口味也是多种,椒盐的、原味的、五香味的、原味的等等,这个很好认,一般不会假,最多买的是厚皮的巴旦木。
4、核桃。别说你那也有,那是不一样的,这里的核桃皮薄肉多,用手轻轻捏捏就开了,而且肉多,打开壳肉分离,壳很完整,肉也很完整,这就是新疆核桃的特点,尤其是薄皮核桃最佳。
5、杏干。我们伊犁有种叫做“吊死干”,伊犁的杏干不是刻意晾晒的,而是在树上自然风干的,得名曰“吊死干”。相对于南疆小白杏干和树上干杏,北疆的吊死干更大一些,口味略酸,要比库车的杏干好吃。就是价格相对比较高。
6、无花果,也是新疆特产,只是量没有葡萄干那么多,但是不妨碍无花果的品种好,就和鹰嘴豆一样,都是新疆特产,但是,知道的人不太多,就是营养太丰富了,一定要尝尝。
7、开心果。新疆也有,产量特别的少,价格也是物以稀为贵,好多不接受价格。新疆喀什地区是我们国家种植开心果最多的地区,也可以称为是开心果的家园。
8、桑葚干,枸杞、沙棘、乌梅干,西梅等等,这是都是新疆特产,也是产量不多,也不像那些常见的那么出名,但是真的是新疆产的,品质都比别的地方要好一些。新疆盛产各种瓜果,所以就加工成各种瓜脯。
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