自制辣椒酱怎么才能让保质期长
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1、自制辣椒酱完成后,将其放入玻璃罐子,不要放入塑料盒子里。因辣椒酱中有油的成分,油的成分里,有一部分是和塑料特别接近,时间太长后,塑料就会进入酱体中,会对身体有影响。
2、辣椒酱放入玻璃罐子之后,避免与空气接触,若长期跟空气接触,会加快辣椒酱氧化,因此密封要到位。
3、食用的时候,要避免水分进入辣椒酱,导致辣椒酱产生亚硝酸盐,因此可选择用干燥的勺子捞取。
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