蓝莓怎么挑选
1、很多商家会用野山枣冒充蓝莓,常用的鉴别方法:用纸巾擦一下果皮,如果纸上留有颜色,说明是野山枣或樱桃染色冒充的。
2、优质的蓝莓表皮为蓝色偏紫,有白霜;如果颜色发红,说明蓝莓还不熟;表皮的白霜不明显或没有白霜,说明存放过久已不新鲜。
3、和很多水果一样,新鲜的蓝莓,果实应该是紧致圆润的,而且看上去干性,饱满,表皮细滑;如果个头大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良,就不要选购。
4、好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核;如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟;如果有果核说明是假冒的,不要选购。
5、用手捏一捏,好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购。
6、查看蓝莓盒底部,如果发现有粉色液体,就表明盒内有烂果。
7、盒装蓝莓通常有生产日期的,索性直接看生产日期,买日期越早的越好。蓝莓放置时间久了会有小凹陷,就是腐烂的小坑。
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