曲香型白酒有哪些
曲香型白酒有泸州老窖大曲酒、洋河大曲、双沟大曲、全兴大曲酒、枝江大曲、秦淮大曲酒等。
1、泸州老窖大曲酒:是泸州老窖旗下的拳头产品。其前身是于1915年最早获得巴拿马万国博览会金奖的“三百年老窖大曲”。是“大曲”这种传世酿造工艺的杰出代表,1952年在全国首届评酒会上被评为中国“最古老的四大名酒”之一,并确定为浓香型白酒的典型代表。
2、洋河大曲:江苏省宿迁市特产,中国国家地理标志产品。据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。
3、双沟大曲:双沟大曲酒的产地是江苏省泗洪县双沟镇。它以优质的高粱为原料,并且选用了品质优良的小麦、大麦、豌豆能会做高温大曲,风味非常的纯正,入口绵柔,酒体也是非常醇厚的。
4、全兴大曲酒:全兴大曲酒产自四川成都,并且在1959年被命名为四川省名酒,它在酿酒工艺上有着自己的一套传统操作方法,采用陈年老窖发酵,发酵时长为60天,酒质透明无杂色,曲香浓郁,口感绵甜爽口。
5、枝江大曲:湖北枝江酒业股份有限公司成立于1998年6月,是湖北省最大的白酒生产企业之一,其核心厂家———枝江市酒厂,由创办于1817年的“谦泰吉”槽房演变而来,具有近200年酿造白酒的悠久历史。
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