水笋和茭白有什么区别
水笋和茭白没有区别。水笋是茭白的别名,不同的地区受到地域环境的影响叫不同的名字,但二者相同。在挑选水笋的时候选择比较光滑、光亮,并且比较饱满的,这样的水笋比较新鲜。
茭白:
茭白一般指菰,属喜温性植物,生长适温10-25℃,不耐寒冷和高温干旱。平原地区种植双季菰为多,双季菰对日照长短要求不严,对水肥条件要求高,而温度是影响孕菰的重要因素。菰根系发达,需水量多,适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。中国产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾。亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。
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