秒懂百科网菜籽油的生活知识
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![用菜籽油炸豆腐怎样让油不冒]( "用菜籽油炸豆腐怎样让油不冒")
用菜籽油炸豆腐怎样让油不冒
1、要使菜籽油炸豆腐让油不冒，必须点浆前加豆立泡A，豆腐泡才能蓬松个大饱满，不塌陷；2、炸豆腐要让油不冒，一次不能炸很多，油炸第一阶段采用较低的油温炸，第二阶段为高温定型阶段，油温控制在160度到180度之间，炸好后捞出；3、炸豆...
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![新榨菜籽油溢锅怎么办]( "新榨菜籽油溢锅怎么办")
新榨菜籽油溢锅怎么办
新榨菜籽油出现冒泡溢锅的时候一定要立刻盖上锅盖，并关火。菜籽油冒泡溢锅主要和菜籽油本身有关，比如水分太多，这时候可以先将油烧热倒冒烟，然后放凉，再烧热用来炸东西就不会有泡沫了。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽...
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![20升菜籽油是多少斤]( "20升菜籽油是多少斤")
20升菜籽油是多少斤
20升菜籽油约是36、8斤。菜籽油在常温时密度为0.92千克每升，但是在温度不同的情况下，比重约有所不同，但差距不大，只有很小的变化。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色...
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![烧红烧肉用什么菜籽油还是色拉油]( "烧红烧肉用什么菜籽油还是色拉油")
烧红烧肉用什么菜籽油还是色拉油
烧红烧肉用色拉油比菜籽油好。具体原因如下：菜籽油色泽金黄或棕黄，有刺激性气味，烧红烧肉有不适异味产生。色拉油加热时不变色，无泡沫，很少有油烟，烧红烧肉使用色拉油可以使红烧肉的色泽略显金红色，香气更浓，色拉油是多种植物...
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![烧鱼汤能用菜籽油吗]( "烧鱼汤能用菜籽油吗")
烧鱼汤能用菜籽油吗
菜籽油的分类有：1、从制取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。2、从原料是否为转基因来分，可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油。3、从脂肪酸组成的芥酸含量来分，可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。4、人体对菜籽油的...
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![菜籽油的产品标准号是多少]( "菜籽油的产品标准号是多少")
菜籽油的产品标准号是多少
菜籽油的产品标准号是GB/T1536-2004。《菜籽油》是一项中华人民共和国国家标准，归口于全国粮油标准化技术委员会。《菜籽油》规定了菜籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要...
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![菜籽油可以上高铁吗]( "菜籽油可以上高铁吗")
菜籽油可以上高铁吗
菜籽油可以带上高铁，它不属于禁止携带物品，但是汽油、柴油、机油这类易燃油不可以带。菜籽油就是俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，也是我国主要食用油之一，其主要成分...
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![四川菜籽油有哪些大品牌]( "四川菜籽油有哪些大品牌")
四川菜籽油有哪些大品牌
1、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油：选用优质油菜籽结合传统物理压榨法提取制成，风味纯正香浓，而且少油烟，是非常好的食用油；2、鲁花压榨特香菜籽油：在提取工艺上主要采用的是物理压榨方法，此法天然绿色，人体食用物理压榨菜籽油健康常...
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![压榨菜籽油炒菜时发黑如何处理]( "压榨菜籽油炒菜时发黑如何处理")
压榨菜籽油炒菜时发黑如何处理
处理办法：1、可以通过过滤沉淀法，是最好最安全的方法。2、长时间静止沉淀，加大压滤质量控制。3、工业级精炼一般五个步骤，脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡。菜籽油脱酸可以增加保存时间。脱色是可以改变油的颜色。脱臭需要...
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![菜籽油起沫用什么消除]( "菜籽油起沫用什么消除")
菜籽油起沫用什么消除
消除菜籽油起沫需高温加热法，共有3步，以下是消除菜籽油起沫的详细操作：操作/步骤1、倒入适量油锅中倒入适量的油。2、油加热冒烟关火将油加热至微微冒烟然后关火。3、加盐放凉烧热加点盐或者花椒到锅中。等放凉后再烧热...
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![菜籽油和茶籽油有什么区别]( "菜籽油和茶籽油有什么区别")
菜籽油和茶籽油有什么区别
菜籽油是用油菜籽压榨而成的，它与花生油中脂肪酸的含量类似，富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等，人体对菜籽油的吸收率可达百分之九十九。具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，胆固醇很少或几乎不含，所以怕...
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![菜籽油和橄榄油谁的热量大]( "菜籽油和橄榄油谁的热量大")
菜籽油和橄榄油谁的热量大
菜籽油(香油）：每100克热量899、00卡脂肪99、90克橄榄油：每100克热量899、00卡脂肪99、90克...
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![菜籽油的油渣是否是易燃品类]( "菜籽油的油渣是否是易燃品类")
菜籽油的油渣是否是易燃品类
菜籽油的油渣是易燃品类，油菜籽饼属于第4类危险货物，会自行缓慢地发热分解。根据《中华人民共和国消防法》的有关规定，易燃易爆危险物品，包括民用爆炸物品和国家标准《危险货物品名表》中以燃烧爆炸为主要特性的压缩气体...
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![色拉油和菜籽油的区别]( "色拉油和菜籽油的区别")
色拉油和菜籽油的区别
1、原料不同：色拉油原料一般是大豆和菜籽等，而菜籽油的原料只有菜籽。2、适用范围不同：色拉油去除了大多数的杂质成分，适合用来做凉菜；而菜籽油则更适合用来炒菜，菜籽油炒出来的菜有特殊的菜籽油香气。3、制作方式不同：色拉...
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![用菜籽油怎样做菜才能好吃]( "用菜籽油怎样做菜才能好吃")
用菜籽油怎样做菜才能好吃
1、菜籽油做菜需要将油加热至沸腾程度做菜口味佳，菜籽油适合用来做炒菜，不适合用于凉拌菜；2、菜籽油即菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔即油菜的种子榨制所得的透明或半透明状的液体，菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激...
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![二年的菜籽油还能吃吗]( "二年的菜籽油还能吃吗")
二年的菜籽油还能吃吗
二年的菜籽油是不能食用的，这是没有经过温度等处理的，超市买的保质期也是在18个月，菜籽油存放在玻璃器皿上，过期的可能会有浑浊物体，密封好了是没有太大问题。存放在塑料器皿中一年左右不要食用了，油会分解塑料中的成分，这对...
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![菜籽油是黑色的正常吗]( "菜籽油是黑色的正常吗")
菜籽油是黑色的正常吗
菜籽油是黑色的正常，菜籽油金黄色的是经过处理的，没有菜籽油的生菜味，是为了受不了那个味道的人准备的，黑色的是原生态的，有着浓郁的香味。菜籽油质量等级分几个级别，从一级到五级，一级油是清亮透明的，和人们严重的食用油没有...
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菜籽油保存三年多了还能吃吗
优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。放了三年的菜籽油不可以吃了。首先，菜籽油保质期：在25℃以下干燥、阴凉处，保质1...
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![橄榄油可以和菜籽油一起使用吗]( "橄榄油可以和菜籽油一起使用吗")
橄榄油可以和菜籽油一起使用吗
橄榄油有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。菜籽油所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有...
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![芥花籽油和菜籽油的区别是什么]( "芥花籽油和菜籽油的区别是什么")
芥花籽油和菜籽油的区别是什么
芥花籽油是菜籽油的一种,但是和菜籽油是有区别的。芥花籽油是低芥酸的菜籽油，油菜籽是高芥酸的，食用油厂家表示现在市场上卖的绝大多数是油菜籽油压榨的。芥花油是传统油菜籽(高芥酸)改良品种而得之低芥酸食用油，含有60%...
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![食用菜籽油哪个等级好]( "食用菜籽油哪个等级好")
食用菜籽油哪个等级好
一级的好。菜籽油每个等级对应的标准是不一样的，一级是最好的。一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成...
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![怎么去菜籽油的味道]( "怎么去菜籽油的味道")
怎么去菜籽油的味道
1、黄豆去除法。平时感觉菜籽油有异味，可以用黄豆把异味去除，具体做法是把菜籽油入锅，加热以后放入黄豆粒炸制，等黄豆粒变成焦糊状以后把它取出，让菜籽油降温，降温以后大家就会发现它的异味已经不存在了。2、食物吸附法。想...
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![如何鉴别菜籽油的好坏呀]( "如何鉴别菜籽油的好坏呀")
如何鉴别菜籽油的好坏呀
1、色泽鉴别,进行菜籽的色泽的感官鉴别时，可按大豆油色泽的感官鉴别方法进行。良质菜籽油呈黄色至棕色。次质菜籽油呈棕红色至棕褐色。劣质菜籽油呈褐色。2、透明度鉴别,进行菜籽油透明度的感官鉴别时，可按大豆透明度的...
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![4级菜籽油和1级菜籽油哪个好]( "4级菜籽油和1级菜籽油哪个好")
4级菜籽油和1级菜籽油哪个好
刚刚生产出来没有经过处理的菜籽油叫毛菜籽油，经过简单的加工处理，包括脱胶、脱脂、脱杂和脱水后才变成四级菜籽油，四级的菜籽油虽然可以食用，但颜色、气味不好，再经过脱酸、脱臭、脱色后就是一级菜籽油。...
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![菜籽油贵还是花生油贵]( "菜籽油贵还是花生油贵")
菜籽油贵还是花生油贵
一般情况下，品质在同一个档次的花生油比菜籽油贵。因为花生油的原料比菜籽油贵，并且对压榨工艺要求特别严格，因为花生在压榨过程中如果处理不当，很容易产生致癌物质黄曲霉素，所以买花生油最好选择正规品牌。花生油淡黄透明...
